Milch und Milchprodukte sind Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung von Kindern [1]  und Jugendlichen. Milch besteht zu 80 - 90% aus Wasser. Die übrigen 10% - 20% bilden Milchzucker, Fett, Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine. Milch und Milchprodukte enthalten große Mengen an Calcium – dem Mineralstoff, der für den Knochenwachstum und die Zähne notwendig ist. Calcium ist auch in anderen Lebensmitteln, beispielsweise in Fisch oder Brokkoli enthalten. Damit der Knochen den Mineralstoff Calcium aufnehmen kann, benötigt der Körper Vitamin D und Milchsäure, zwei Bestandteile, die unsere Milch sozusagen gleich mitliefert. Der Calciumbedarf ist bei Kindern besonders groß und wird – im Gegensatz zu dem Bedarf an Energie, Eiweiß und Fett – oftmals nicht ausreichend gedeckt. Bereits ein Viertelliter Milch deckt jedoch 30% des täglichen Calciumbedarfs eines Kindes.
Milch ist aufgrund seines großen Nährstoffgehaltes zudem ein prima Fitmacher, der die Kinder ausreichend mit Energie versorgt.


Eltern können durch das schrittweise Heranführen an eine gesunde Ernährungsweise unterstützen, indem sie ihre Heranwachsenden altersgemäß über die Aufgaben der Ernährung, die Vielfalt der Lebensmittel, deren Verarbeitung und Zubereitung aufklären und über Inhaltsstoffe der Nahrungsmittel sowie deren Aufnahme und Verwertung im menschlichen Körper informieren. Gemeinsames Einkaufen und Kochen mit der Familie macht nicht nur viel Spaß, sondern ist die Basis eines gesunden Ernährungsverhaltens aller Familienmitglieder.